Merwida Papenkuils Pinot Grigio

De Papenkuils Waterblommetjie Pinot Grigio 2021 doet denken aan waterblommetjies, de traditionele culinaire lekkernij van Boland.
De Papenkuils Conservation Area bij Merwida heeft een van de grootste overgebleven groeigebieden van de kwetsbare miniatuursoort, Aponogeton Angustifolia , die ook op het wijnetiket staat
Deze 100% Pinot Grigio heeft een schitterende lichtgroene kleur. De wijn doet denken aan zachte bloemige aroma's zoals die van de Kaapse kamperfoelie en sterke kenmerken van oranjebloesem op de neus. Zachte elementen van citroenen en limoen geven het palet sprankeling. Een timide zuurgraad ondersteunt de smaken maar biedt toch een lichte maar toch onderscheidende smaakbeleving.
De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die zijn geplant op zandige leembodems. De oogst vindt 's morgens vroeg plaats bij koele temperaturen, waarbij het sap onmiddellijk van de schillen wordt gescheiden en vervolgens wordt bezonken. Het fermentatieproces duurt ongeveer drie weken in roestvrijstalen tanks om de versheid te behouden.
De wijn wordt aanbevolen voor elke gelegenheid om buiten te dineren.
Het Papenkuils-assortiment, met wijnen genaamd Kukumakranka, Vleivygie en Waterblommetjie, is een eerbetoon aan de inheemse vegetatie van de regio.
In 1840 verankerde Willem Petrus van der Merwe de wortels van de familie in de vruchtbare grond van de Breede River Valley, en sindsdien is deze rijke en oude uiterwaarden de thuisbasis van Merwida Wines. Op 1 januari 1963 opende de huidige kelder zijn deuren.
De familie heeft de boerderij sinds het begin op een dynamische maar duurzame manier ontwikkeld, waarbij de nadruk ligt op het behoud van de unieke wetlands op en rond hun land.
De wijngaarden zijn geëvolueerd in evenwicht met het behoud van de gevoelige waterrijke bodems en alle andere delen van de boerderij. Merwida Winery, in 2006 uitgeroepen tot WWF Conservation Champion vanwege de meer dan 600 hectare moerasland die op de boerderij is bewaard, is trots op het moerasland van Papenkuils met zijn rijke vegetatie en dieren in het wild.
Uitgebreide reiniging van uitheemse invasieve planten heeft ervoor gezorgd dat de overvloedige palmiet en andere endemische soorten kunnen gedijen. De palmiet speelt een cruciale rol bij het stabiliseren van de rivieroevers, het vertragen van overstromingen en het fungeren als een schuilplaats en voedselbron voor verschillende faunasoorten die langs de rivier gedijen.
Het natuurgebied van Papenkuils wordt beschouwd als een van de zoetwaterjuwelen van de West-Kaap, omdat het het grootste en best bewaarde wetland is dat grenst aan het Breede River-systeem. Naast de WWF-erkenning wordt het gebied door de VN-organisatie UNESCO ook aangemerkt als een prioriteitsgebied met een hoge staat van instandhouding.
Het met uitsterven bedreigde 'Breed Alluvium Fynbos', dat in het gebied bewaard is gebleven, wordt beschouwd als een unieke en onschatbare ecologische waarde. Het bioom behoudt de biodiversiteit en biedt een natuurlijke corridor tussen de landerijen en de Breede-rivier.
De wijngaarden van Merwida zijn geplant op slibbedden tot op sommige plaatsen tot vier meter diep en nestelen op een riviersteen. De rijke en vruchtbare slibafzettingen van de eeuwenoude uiterwaarden zijn zeer bevorderlijk voor robuust groeiende en bloeiende wijnstokken. Het assortiment nieuwe wijnen van Papenkuils wordt gevinifieerd uit geselecteerde wijngaardblokken en vat de essentie van het terroir samen.
Het terroir is bijzonder geschikt voor het produceren van uitstekend gestructureerde wijnen, aangevuld met het klimaat van de omgeving met karakteristieke hete zomers en koude winters, in de zomer getemperd door de 'Cape Doctor' en de impact van de met sneeuw bedekte bergen in de winter.
De 'Cape Doctor', een frisse zuidoostelijke wind, waait door de Breedekloof-vallei en speelt een essentiële rol bij het koelen van de wijngaarden in de late namiddag. De koelere temperaturen verminderen de ziektedruk in de wijngaarden. In de winter zijn de omliggende hoge bergen bedekt met sneeuw.
De impact van de sneeuw resulteert in lagere lentetemperaturen en daarom begint de oogst later dan in andere gebieden. De langzame rijping maximaliseert de druivensmaken, waardoor aroma's ontstaan ​​die synoniem zijn geworden met de wijnen van Merwida.