Onze sommeliers adviseren u
Javier Sanz Nanclares Verdejo-Viura
€6,50
Spanje op zijn best. De bekende Verdejo druif aangevuld met de passievolle Viura druiven. Vanuit het Verdejo wijngebied van Spanje is dit een topper voor de lentezon alsmede aanvullend bij lichte salades en gerechten met vis.
Haal Spanje dichterbij en beleef de passie van deze wijnmaker!
Agustin Nanclares begon meer dan een eeuw geleden met eigen druiven te telen. De familie Sanz kent ondertussen vier generaties wijnbouwers en Javier is de huidige eigenaar. Het produceren van wijn zit hier in het bloed. Door jarenlange ervaring, respect voor de natuur en het continue investeren in de modernste technologieën, is men in staat om werkelijk schitterende witte Spaanse wijnen te produceren!
Javier gelooft, net als zijn (groot)ouders, in de traditionele relatie tussen de teler en de wijnstok. Met respect voor de natuur en haar omgeving gebruikt men hier de nieuwste technologieën om de kwaliteiten en de herkenbaarheid van de druif te kunnen bewaren in de uiteindelijke wijn.
Rijke gele kleur in het glas. Intense aroma’s van bloemen, wit en tropisch fruit. In de smaak wat minerale tonen en citrus en passiefruit. Een perfecte wijn voor op het terras in de lente of zomerzon daarom een perfecte wijn voor aan de vecht! Deze combinatie van Verdejo en Viura is net wat meer intens in zijn frisheid.
De Denominación de Origin (D.O.) Rueda in de provincie Castilla Y Léon bestaat sinds 1980. Het wijngebied ligt 200 km ten noordwesten van Madrid en omvat ongeveer 6.600 ha wijnbouwgrond. De D.O. Rueda omvat alleen witte wijnen, onder voorwaarde dat zij gemaakt zijn van de toegestane druivenrassen met tenminste 40% Verdejo, aangevuld met Sauvignon Blanc en/of Viura. Voor DO Rueda Superior geldt dat de wijnen minimaal 85% Verdejo bevatten.
Het gebied heeft een landklimaat met vrij warme zomers en winters met verraderlijke vorstaanvallen, die voor een natuurlijke opbrengstverlaging zorgen. De bodem is zeer kalkhoudend en varieert van alluviaal bij de rivier, kalksteen en in het zuiden zand en klei. De grote verschillen in dag- en nachttemperaturen zorgen o.a. tot een mooie zuurgraad en grote intensiteit van de wijnen. Al eeuwenlang maakt men hier uitmuntende wijnen en ze worden al sinds Koning Felipe de Derde, aan het Spaanse hof geschonken.
| Druivenras | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Smaak | |
| Jaar | 2019 |
| Wijnhuis | |
| Wijnspijs | Schaal- en schelpdieren, zout vlees |
| Awards | Winnende awards van dit wijnhuis tref je hier |
| Alcoholpercentage | 11% |
| Allergenen | Bevat sulfiet |
| Fiche Technique | https://wijnwereld.online/wp-content/uploads/2021/07/Javier-Sanz-Nanclares-Rueda-2018-1.pdf |
| Overige Informatie | Dit wijnhuis kent inmiddels zijn vierde generatie wijnmakers |
De familie Sanz kent vier generaties wijnbouwers. Agustín Nanclares, de overgrootvader van Javier, begon deze traditie. Hij maakte wijn van de druiven die werden geteeld op hun landgoed; villa Narcisa. Kennis en knowhow zijn de belangrijkste activa van dit wijnhuis. Er wordt grote zorg besteed aan alle facetten van het maakproces. De moderne wijnmakerij, in combinatie met 104 hectare wijngaarden, is hun “wijnziel.” Zij geloven in de traditionele relatie tussen teler en wijnstok. Tegenwoordig gebruikt men de nieuwste technologie tijdens het procedé van wijn maken om alle kwaliteiten van de druif zo goed mogelijk te bewaren.
De overgrootvader van Javier Sanz, Augustine Nanclares, had al wijngaarden en produceerde wijnen en hij is de traditie dan ook begonnen. Inmiddels is het alweer de vierde generatie Sanz die wijn maakt. Het wijnhuis is gelegen in het dorpje La Seca in de provincie Valladolid. In 1995 bracht Javier Sanz zijn wijnen voor het eerst op de markt onder zijn eigen naam. In totaal heeft het wijnhuis circa 100 hectare wijngaarden in bezit. Velen van deze wijngaarden zijn meer dan 80 jaar oud en de opbrengsten liggen zeer laag voor de meest geconcentreerde wijn die gemaakt wordt: de Villa Narcisa. Op de wijngaarden worden de druivensoorten Verdejo, Macabeo en Sauvignon Blanc verbouwt.
Dit domein heeft een lange historische traditie. Zoals in vele familiedomeinen had de overgrootvader van Javier Sanz reeds wijngaarden en maakte hij wijn. Javier is intussen de 4e generatie. Het duurde tot 1995 vooraleer Javier zelf wijnen op de markt zou brengen onder zijn eigen naam.
Rueda is natuurlijk vooral bekend om zijn witte wijnen. Sedert een paar jaar laat de DO echter ook de productie van rode wijnen toe. Ook Javier heeft hiervan een zeer kleine productie.
Javiers bodega is geconstrueerd bovenop zo’n ondergrondse bodega. Hij heeft dan ook een stuk hiervan gerestaureerd zodat de geschiedenis ervan duidelijk zichtbaar is.
Javier maakt witte wijnen die onklopbaar zijn qua prijs-kwaliteitverhouding !
Alle ondergronden zijn zeer arm, met een opper laag van keien en zand. Daaronder vaak klei- en kalkbodems. Deze terroirs zijn zeer geschikt voor de productie van witte wijnen, aangezien ze voor veel fraîcheur zorgen.
Het klimaat is continentaal: koude winters, zeer warme zomers met toch koude nachten, zodat de aciditeit goed bewaard wordt.
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen 600 en 700 m. Sommige wijngaarden liggen op nauwelijks 1,5 km van de Duero. De bodega is vlak bij de wijngaarden gelegen zodat de druiven hun aroma's en eigenschappen zeer goed behouden. Zijn beste wijngaard heet Villa Narcisa, waar ook zijn beste witte wijn naar is genoemd.
Voor de Rey Santo, de basiswijn, worden de druiven machinaal geoogst tijdens de nacht. Na de pluk gaan de druiven naar de bodega waar ze bedekt worden met 'nieve carbónica' of droogijs, zodat elke manier van oxidatie vermeden wordt. De gisting vindt plaats op lage temperatuur gedurende 20 dagen. Klaring en filtering na stabilisatie door de winterkoude.
De topwijn, Villa Narcisa, genoemd naar zijn terroir, wordt manueel geoogst, aangezien het enkel om vieilles vignes 'en gobelet' gaat. De vinificatie verloopt daarna identiek.
Javier maakt ook een wijn die vergist wordt op eiken vaten. De druiven hiervoor zijn afkomstig van zijn pre-phylloxerische wijngaard van meer dan 150 jaar oud. De oogst gebeurt manueel en de druiven passeren over de selectietafel voor het inkomen van de bodega. De gisting verloopt op nieuwe Franse eik, élevage op zijn gistcellen gedurende 6 maanden met bâtonnage. Daarna wordt de wijn geklaard. Na botteling wacht Javier steeds een 6-tal maanden alvorens de wijn op de markt gebracht wordt.
Hier komen de gerechten die passen bij deze wijn
Deze prachtige Verdejo - Viura hebben wij als WijnWereld.Online samengevat in een video!
Het verhaal, de geschiedenis en specificaties van deze wijn bekijk je met onderstaande link;
Video van het wijnhuis Javier Sanz bekijk je via onderstaande link;
Het beleven van wijn is voor veel mensen een moment van genot en genieten. Beleven kan op dit platform WijnWereld.Online door middel van videocontent. Bestellen gaat uiteraard simpel via onze shop waarna het proeven kan beginnen. Onder het tabblad rapport kunnen de bezoekers een referentie kwijt over de wijn(en)
Het luisteren naar wijn en wijnverhalen is een nieuw fenomeen. Op WijnWereld.Online kun je de podcast beluisteren over en van de verschillende wijnen, wijnhuizen, wijnmakers en chefs. Uiteraard is er ook ruimte voor tips, adviezen en mooie wijnverhalen.
Klik op onderstaande link en beluister ons Spotify kanaal.
Heb je zelf een leuke podcast die wij moeten beluisteren? Laat het ons dan weten op info@wijnwereld.online
WijnWereld.Online kent in de vorm van WijnWereldOnline.tv haar eigen online wijn videokanaal. Een Netflix omgeving waar de mooiste videocontent van en over wijn te vinden is. Naast de video's en impressies van onze wijnhuizen en wijnen, vind je daar ook prachtige documentaires, tips, weetjes, educatie, prachtige interviews en meer.
Via onderstaande link kom je direct in een snoepwinkel voor wijnliefhebbers. Hier hebben we de mooiste content verzameld. Bekijk het allemaal gratis en geniet!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.