Onze sommeliers adviseren u
Château Les Carrasses Syrah
€9,95
Verrassende smaak en een pallet aan geuren maken deze Syrah tot een bijzondere wijn.
Deze heerlijke wijn heeft een diep granaatrode kleur met een goede intensiteit. Overheersend zwart fruit in de neus (zwarte bes, braam) aangevuld met leertonen na luchten met onderhout en kruiden.
Een stoere mooie en zware rode wijn die het verschil ook op tafel kan maken
Deze heerlijke wijn heeft een diep granaatrode kleur met een goede intensiteit. Overheersend zwart fruit in de neus (zwarte bes, braam) aangevuld met leertonen na luchten met onderhout en kruiden.
Deze pure Syrah werd aanvankelijk geoogst van grindachtige kleiterrassen met hun diepe, goed doorlatende bodems, en van een terroir van oude alluviale kalksteen. Traditioneel gevinifieerd met lichte kneuzing en fermentatie op 28 °. Er worden wisselende technieken gebruikt om aroma's en kleur te extraheren, het middelste gehemelte op te bouwen en balans te creëren.
Schitterend volume in de mond, rijk en uitzonderlijk zacht. De finale is fris met een vleugje violet. Lekker bij lamsvlees, stoofschotels, wild of belegen kazen.
Terroir en vinificatie
Combinatie te maken met lamsrack, stoofschotels, wild of belegen kazen.
| Druivenras | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Smaak | |
| Jaar | 2017 |
| Wijnhuis | |
| Wijnspijs | Lamsvlees, Stoofschotels, Wild of Gerijpte Kazen |
| Alergenen | Bevat sulfieten |
Château Les Carrasses is een 19e-eeuws wijndomein in de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Gebouwd in 1886 door de Bordeaux-architect Louis Garros, op de ruïnes van een relais voor pelgrims op weg naar Santiago de Compostela, stonden het kasteel en al zijn bijgebouwen nog steeds in 2008 toen het werd verkocht aan Karl O'Hanlon en Anita Forte, die op zoek waren naar een landgoed om te transformeren in een landelijke retraite. De transformatie van het kasteel en de bijgebouwen duurde drie jaar, toen de productie werd verplaatst naar de moderne faciliteit op het nabijgelegen Domaine de Cibadies, waarbij de huidige incarnatie van het landgoed in 2011 zijn deuren opende voor bezoekers als een luxe landgoed met eigen kookgelegenheid, bestaande uit een unieke verzameling luxe zelfstandige woningen, een eigen restaurant, wijnmakerij en eersteklas hotelfaciliteiten.
Les Carrasses wijnen zijn het resultaat van een samenwerking tussen Vignobles Bonfils, een familie van onafhankelijke wijnmakers met een portfolio van 17 bekroonde eigendommen in de Languedoc en Domaine et Demeure, specialisten in luxe wijntoerisme en uitzonderlijke prestigieus eigendom. Geselecteerd uit percelen die zijn gekozen op hun complementariteit en uitzonderlijke kwaliteit van hun druiven, zijn de wijnen in dit assortiment speciaal gemaakt voor het Chateau de Carrasses, een 19e-eeuws wijndomein in de buurt van Beziers die volledig is gerenoveerd en getransformeerd in verfijnde en luxe accommodatie.
Samen hebben ze een aantal ecologische afspraken gemaakt:
“Wij implementeren duurzame teeltmethoden die kwaliteitswijnen kunnen produceren. De familie Bonfils heeft de mooiste terroirs van Languedoc Roussillon geselecteerd. Gepassioneerd door wijn, hebben ze de meest veelbelovende landen gevormd. Ze hebben het terroir verkaveld, de hellingen bevoordeeld en de beste belichtingen gekozen. Hun nalatenschap is veel meer dan een wijngaard, het is een resistente steunpilaar, een bewaard schiereiland en vele andere sites waar de natuur zich uitdrukt en uitzonderlijke wijnen biedt.
Onze eco-verbintenissen berusten op 4 essentiële pijlers:
- Behoud van biodiversiteit
- Behoud van water
- Respecteer de grond
- Respect voor de wijnstok”
Het verhaal van dit wijnhuis uit Frankrijk zie je middels onderstaande link;
Deze Syrah kent natuurlijk ook zijn eigen verhaal. Deze prachtige wijn van dit bijzondere huis stellen we dan ook graag voor. Zie onderstaande link voor deze beelden;
Onderstaande recepten passen erg goed in combinatie met deze prachtige La Serre Blanc van Les Carrasses
Geheel gratis kunnen deze recepten worden gedownload. Heb je zelf een recept dat past bij deze wijn? Laat het ons weten en stuur deze naar info@wijnwereld.online
Het beleven van wijn is voor veel mensen een moment van genot en genieten. Beleven kan op dit platform WijnWereld.Online door middel van videocontent. Bestellen gaat uiteraard simpel via onze shop waarna het proeven kan beginnen. Onder het tabblad rapport kunnen de bezoekers een referentie kwijt over de wijn(en)
Het luisteren naar wijn en wijnverhalen is een nieuw fenomeen. Op WijnWereld.Online kun je de podcast beluisteren over en van de verschillende wijnen, wijnhuizen, wijnmakers en chefs. Uiteraard is er ook ruimte voor tips, adviezen en mooie wijnverhalen.
Klik op onderstaande link en beluister ons Spotify kanaal.
Heb je zelf een leuke podcast die wij moeten beluisteren? Laat het ons dan weten op info@wijnwereld.online
WijnWereld.Online kent in de vorm van WijnWereldOnline.tv haar eigen online wijn videokanaal. Een Netflix omgeving waar de mooiste videocontent van en over wijn te vinden is. Naast de video's en impressies van onze wijnhuizen en wijnen, vind je daar ook prachtige documentaires, tips, weetjes, educatie, prachtige interviews en meer.
Via onderstaande link kom je direct in een snoepwinkel voor wijnliefhebbers. Hier hebben we de mooiste content verzameld. Bekijk het allemaal gratis en geniet!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.