Cloudy Bay Sauvignon Blanc

In de neus heeft deze op-en-top Sauvignon Blanc heldere citrusaroma's van overvloedige kaffirlimoen en grapefruit, ondersteund door rijpe nectarineachtige aroma's.
Een elegant, geconcentreerd smaakpalet met sappige steenvruchten en citroengras, die worden ondersteund door een prachtige mineraliteit. De aciditeit geeft een verrukkelijke en langdurige afdronk wat duidelijk maakt dat deze sauvignon blanc goed kan rijpen.
Welke wijnkenner kent hem niet de welbekende Cloudy Bay Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland. We kunnen wel stellen dat dit toch echt de mooiste en beste Sauvignon Blanc is uit de nieuwe wereld. Bij menig sterren restaurant, waar dan ook ter wereld, pronkt de Cloudy Bay Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland bovenaan de wijnkaart. Waarom? Ten eerste omdat deze witte wijn enorm lekker is. Maar vooral omdat de Cloudy Bay Sauvignon Blanc enorm goed combineert met diverse gerechten zoals van alles uit de zee zoals zalm, sashimi en fruit de mer.
De witte druiven komen van de beste en mooiste wijngaarden gelegen in onder andere Wairau vallei, Rapaura, Fairhall, Renwick en Brancott. Hier worden de druiven groot gebracht in het beste klimaat, warme middagen en koele nachten en frisse zeewind zorgen voor een top resultaat. De oogst geschiedt volledig met de hand en begint in de nacht, als de druiven nog aan het slapen zijn. Want alleen dan behoudt men de frisheid en zuivere stijl waar de Cloudy Bay Sauvignon Blanc bekend om staat. Na de persing rijpt deze Sauvignon Blanc maar liefst 2 maanden op de gist cellen, zo krijgt hij zijn volle smaak.

De koning van Marlborough deze Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Door de voortreffelijke geur en smaak is deze Sauvignon Blanc het paradepaardje van Cloudy Bay. Want zoals we al aangaven is dit het kenmerk van deze witte wijn, een perfect stukje vakmanschap! Cloudy Bay heeft een zeer verfijnde smaak. Wij ontdekten in de smaak veel wit fruit en een mooie dosis frisheid. De koning van alle Marlborough wijnen!!! In de geur heeft deze Sauvignon Blanc aroma’s van passievrucht en citroengras maar ook kruidigheid van vers geplukte tomaten en basilicum. Veel smalle stroken in de wijngaarden hebben onder de ideale Marlborough condities liggen rijpen. Hierdoor heeft de wijn verschillende lagen van complexiteit. In de smaak is uitzonderlijk rijk, met rijpe bessen smaak en een hint van verse venkel, wat leidt tot een krachtige, crispy afdronk. Cloudy Bay Sauvignon Blanc is verfrissend en verkwikkend. Niet voor niets een van de beste Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.