Onze sommeliers adviseren u
Merwida Chardonnay
€12,95
Hoor de zee, proef het hout!
Deze fruit gedreven Chardonnay komt tot leven met een heerlijk vleugje steenfruit in de neus. Snoepjeswijn genoemd door de smaak richting boterbabbelaar en perensnoepjes!
Dit combineert perfect met vis en dan helemaal gegrilde vis vanaf de BBQ. Zalm is de combinatie, niet alleen uit de oven, maar ook gegaard op de BBQ in een zoutkorst.
Deze fruit gedreven Chardonnay komt tot leven met een mooie tang van steenfruit op de neus. Gedroogde perziken, vanille en subtiele houtaroma's gaan door naar de smaakpapillen en smelten weg met een boterachtige, aanhoudende afdronk.
De wijnstokken groeien in Glenrosa en Zandsteengrond op een oppervlakte van 6,5ha en leveren tussen de 7 - 8 ton/ha op. Licht persend en voornamelijk vrij stromend sap, voor een optimale smaakextractie.
Twee dagen gefermenteerd bij 10°C en 24 dagen gefermenteerd bij 14°C met geselecteerde giststammen. Na gisting werd 30% van de wijn drie maanden gerijpt in 3e hands American Oak vaten.
Dit combineert perfect met vis en dan helemaal gegrilde vis vanaf de BBQ. Zalm is DE combinatie, niet alleen uit de oven, maar ook gegaard op de BBQ in een zoutkorst. Maar neem gerust ook kabeljauw, tarbot of heilbot. Geen visliefhebber, neem dan een stukje kip of ander gevogelte. Voor de vegetariërs is deze wijn perfect bij groenteterrines en pasta of risotto met lentegroenten
Voordat u Merwida Chardonnay serveert, moet u ervoor zorgen dat deze is gekoeld tussen 7 - 13 ° C.
| Druivenras | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Smaak | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2017 |
| Wijnspijs | Rauwe en Licht gekookte Schaaldieren, zoals Krab en Garnalen, Gestoomde of Gegrilde Vis, Kip- of Groenteterrines en Pasta of Risotto met Lentegroenten. |
| Awards | https://wijnwereld.online/wp-content/uploads/2021/05/merwida-awards-2017.pdf |
| Alcoholpercentage | 11 procent |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Fiche Technique | Wanneer beschikbaar is de Fiche Technique van deze Chenin Blanc hier te downloaden |
| Overige Informatie | Zuid Afrikaanse Winery die fairtrade produceert. Roots in Dordrecht Nederland. Overige labels zijn Papenkuils en alle Merwida labels |
De familie Van der Merwe van Merwida is afkomstig uit de regio Dordrecht in Nederland, waar hun voorouders een kasteel bezaten aan de rivier de Merwede.
“Huis te Merwede”, ook wel Kasteel te Merwe genoemd, was een middeleeuws kasteel en werd gebouwd tussen 1307 en 1335. Het is in feite een van de oudste kasteelruïnes van Nederland met een 14e eeuwse toren.
Het was in 1840 dat Willem Petrus van der Merwe, voorvader van eigenaren Schalk en Pierre, familiewortels legde in de vruchtbare gronden van de Breede River Valley. Op 1 januari 1963 opende Merwida Winery zijn deur en sindsdien is deze oude uiterwaarden de thuisbasis van de Merwida Vineyards.
Familie van de 7e generatie wijnboeren en een indrukwekkende 6 familieleden die betrokken zijn bij de wijnmakerij.
Net als de zes generaties voor hen, blijven ze Merwida ontwikkelen op een dynamische maar duurzame manier, waarbij ze een basis leggen van uitmuntendheid en verantwoordelijkheid voor de komende generaties.
De wijngaarden van Merwida liggen op een bedding van riviersteen, tot vier meter diep, die in combinatie met de rijke, vruchtbare slibafzettingen van deze oude uiterwaarden bevorderlijk zijn gebleken voor robuuste, bloeiende wijnstokken.
De fleswijnen zijn gemaakt van geselecteerde wijngaardblokken die met de hand zijn geplukt en de essentie van het terroir en het verzorgingsproces vastleggen.
Het terroir is zeer geschikt voor de productie van uitstekend gestructureerde wijnen die profiteren van het gematigde klimaat - gekenmerkt door koude winters en warme zomers. De Westkaap is omgeven door twee oceanen die mist en wind genereren. In de zomer wordt de Southeaster-wind via het Du Toitskloof-gebergte naar de Breedekloof-vallei geleid, die de wijngaarden in de late namiddag afkoelt en de ziektedruk vermindert. In de winter zijn de omliggende hoge bergen bedekt met sneeuw. Door de sneeuw zijn de temperaturen in de Breedekloof in het voorjaar lager dan in veel andere streken. Dit resulteert in een latere knopbreuk en dus begint de oogst later dan in andere gebieden. Langzaam rijpen zorgt voor maximale smaakontwikkeling en levert knapperigheid en aroma's die synoniem zijn aan Merwida-wijnen.
Onze weelderige wijngaarden strekken zich uit over 800 hectare en zijn de absolute trots en vreugde van onze wijnmakers, Magnus Kriel, Lieza van der Merwe en Sarel van Staden. Hun grote passie gecombineerd met vakkennis en de praktijk van moderne vinificatiemethoden, zorgt ervoor dat elke oogst een feest is van weer een geweldige opbrengst.
Magnus Kriel, hoofdwijnmaker sinds 2000, legt uit wat de visie is voor de Merwida-wijnen:
"Onze wijnstijlen bij Merwida zijn gericht op alle markten. Schone, vruchtbare wijnen met een goede houdbaarheid. Onze visie is om Merwida's merk nationaal en internationaal uit te breiden in verpakte vorm en om een gezond evenwicht te behouden met de bulkwijnaanvoer. Ethische handel is ook een belangrijke prioriteit om onze sociale verantwoordelijkheid ten opzichte van de hele gemeenschap te vervullen".
Het verhaal van dit wijnhuis uit Zuid Afrika met Nederlandse roots zie je middels onderstaande link;
Huis te Merwede, Merwida Winery Zuid Afrika het verhaal!
Deze Chardonnay kent natuurlijk ook zijn eigen verhaal. Deze prachtige wijn van dit bijzondere huis stellen we dan ook graag voor. Zie onderstaande link voor deze beelden;
Onderstaande recepten passen erg goed in combinatie met deze prachtige Chardonnay van Winery Merwida.
Geheel gratis kunnen deze recepten worden gedownload. Heb je zelf een recept dat past bij deze wijn? Laat het ons weten en stuur deze naar info@wijnwereld.online
Het beleven van wijn is voor veel mensen een moment van genot en genieten. Beleven kan op dit platform WijnWereld.Online door middel van videocontent. Bestellen gaat uiteraard simpel via onze shop waarna het proeven kan beginnen. Onder het tabblad rapport kunnen de bezoekers een referentie kwijt over de wijn(en)
Het luisteren naar wijn en wijnverhalen is een nieuw fenomeen. Op WijnWereld.Online kun je de podcast beluisteren over en van de verschillende wijnen, wijnhuizen, wijnmakers en chefs. Uiteraard is er ook ruimte voor tips, adviezen en mooie wijnverhalen.
Klik op onderstaande link en beluister ons Spotify kanaal.
Heb je zelf een leuke podcast die wij moeten beluisteren? Laat het ons dan weten op info@wijnwereld.online
WijnWereld.Online kent in de vorm van WijnWereldOnline.tv haar eigen online wijn videokanaal. Een Netflix omgeving waar de mooiste videocontent van en over wijn te vinden is. Naast de video's en impressies van onze wijnhuizen en wijnen, vind je daar ook prachtige documentaires, tips, weetjes, educatie, prachtige interviews en meer.
Via onderstaande link kom je direct in een snoepwinkel voor wijnliefhebbers. Hier hebben we de mooiste content verzameld. Bekijk het allemaal gratis en geniet!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.