Onze sommeliers adviseren u
Tinazzi Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore
€19,95
Alleen de fles is al een feest! Deze fles is pure Italiaanse kwaliteit. Dit zijn van die flessen die herinneringen maken of passen bij een bijzondere herinnering.
Vol en elegant. Aroma van pruimen en kersen. Soepele fruitvolle smaak met zachte tannines.
Franse eikenhouten vaten, de druivenschillen van Recioto Amarone en passie zijn de mix voor uiteindelijk enorme kwaliteit!
Vol en elegant. Aroma van pruimen en kersen. Soepele fruitvolle smaak met zachte tannines.
De druiven worden gevinifieerd met een tweede fermentatie (Ripasso) op de druivenschillen die zijn overgebleven van de Recioto Amarone voor extra complexiteit. Na deze vergisting verblijft de wijn 18 maanden op Franse eikenhouten vaten.
Ca’de Rocchi is de Ripasso van de familie Tinazzi. Het geheim van de Ripasso zit in de bereidingswijze. In feite zijn er twee wijnen nodig om de Ripasso methodiek te kunnen uitvoeren. Allereerst wordt een Reciotto della Valpolicella wijn gemaakt van druiven die in schuren zijn gedroogd, doordat er continu een wind doorheen heeft gewaaid. Vervolgens wordt er van deze gedroogde druiven de wijn gemaakt. Wanneer de Reciotto della Valpolicella is gemaakt, blijft er aan het einde van de rit een droesem over vol met smaakstoffen. Dit droesem wordt vervolgens door een goede maar gewone Valpolicella wijn gemengd. Zo ontstaat, kort gezegd, de Ripasso wijn. Het gezaghebbende wijnmagazine Decanter heeft meermaals lovend geschreven over deze wijn van de familie Tinazzi. Ca’de Rocchi is de naam. Al vele jaren gooit deze Ripasso hoge ogen bij internationale concoursen.
Hoewel de wijn jong is, moet worden gezegd dat hij uitstekend te genieten is. Wijn met intensiteit en kracht. Volle aromatische Ripasso met herkenbaar een licht rozijnachtige toon. Heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld licht geroosterd vlees, wilde eend met een lichte saus van kruiden en olijven en gevogelte als patrijs. Of probeer deze wijn eens met een stuk oud Hollandse brokkelkaas
| Druivenras | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Smaak | |
| Jaar | 2017 |
| Wijnhuis | |
| Wijnspijs | Wild gerechten, en Stoofvlees met Paddenstoelen, Pasta met Truffel |
| Awards | Winnende awards van dit wijnhuis tref je hier |
| Alcoholpercentage | 12 procent |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Fiche Technique | Wanneer beschikbaar is deze hier te downloaden |
| Overige Informatie | Tinazzi is een Italiaans wijnhuis met een enorme rijke geschiedenis |
Tinazzi is een producent van kwaliteitswijnen uit de regio's Veneto en Puglia, die zich toelegt op het promoten van de ziel van de territoria, waarbij de traditie wordt behouden en tegelijkertijd op zoek is naar innovatie. Tinazzi streeft ernaar een betrouwbaar familiebedrijf te worden dat prestigieuze lokale wijnen produceert, met waarden van integriteit, nederigheid, passie en duurzame groei.|
De familie Tinazzi heeft de Tinazzi Italian Experience gecreëerd om wijnliefhebbers van alle leeftijden van over de hele wereld aan te trekken. Naast de wijnen zullen wijntoeristen de geneugten van eten en lokale keuken, vriendschap en gezelligheid, van het leven in de wijngaard en de relatie met de seizoenen kunnen ontdekken. Verschillende soorten activiteiten maken het mogelijk om de ongerepte schoonheid van Italiaanse locaties te ontdekken, zoals de wijngaarden van Tenuta Valleselle, een charmant landhuis op de prachtige heuvels van het Gardameer of Masseria Feudo Croce in Salento, op een steenworp afstand van de zee.
Het verhaal van Cantine Tinazzi begint met de betrokkenheid en de passie voor wijnbouw van Eugenio Tinazzi. Hij richtte dit wijnbedrijf in de late jaren ’60 op tegen de prachtige achtergrond van het Gardameer in Cavaion Veronese. Aanvankelijk was het een zeer klein bedrijf, waarvan de missie bestond uit het maken en verkopen van Verona wijnen binnen de provincie. Door de jaren heen steeg de verkoop en werd het wijnhuis uitgebreid naar Lombardije en later was zij te vinden in heel Noord-Italië. Veneto blijft een van de toonaangevende Italiaanse wijnregio’s in termen van productie, maar terecht opgemerkt, ook van de betere kwaliteit. Wijnbouw in de Italiaanse provincie Verona is voor het grootste deel hooggespecialiseerd. Ca’ de’ Rocchi is een historische lijn van Tinazzi en omvat het allerbeste van Veneto.
Het verhaal van dit wijnhuis uit Italie zie je middels onderstaande link;
Deze Valpolicella Ripasso Superiore van Tinazzi kent natuurlijk ook zijn eigen verhaal. Deze prachtige wijn van dit bijzondere huis stellen we dan ook graag voor. Zie onderstaande link voor deze beelden;
Onderstaande recepten passen erg goed in combinatie met deze prachtige Valpolicella Ripasso van Tinazzi
Geheel gratis kunnen deze recepten worden gedownload. Heb je zelf een recept dat past bij deze wijn? Laat het ons weten en stuur deze naar info@wijnwereld.online
Pasta met Champignons en Truffel Tinazzi Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso
Het beleven van wijn is voor veel mensen een moment van genot en genieten. Beleven kan op dit platform WijnWereld.Online door middel van videocontent. Bestellen gaat uiteraard simpel via onze shop waarna het proeven kan beginnen. Onder het tabblad rapport kunnen de bezoekers een referentie kwijt over de wijn(en)
Het luisteren naar wijn en wijnverhalen is een nieuw fenomeen. Op WijnWereld.Online kun je de podcast beluisteren over en van de verschillende wijnen, wijnhuizen, wijnmakers en chefs. Uiteraard is er ook ruimte voor tips, adviezen en mooie wijnverhalen.
Klik op onderstaande link en beluister ons Spotify kanaal.
Heb je zelf een leuke podcast die wij moeten beluisteren? Laat het ons dan weten op info@wijnwereld.online
WijnWereld.Online kent in de vorm van WijnWereldOnline.tv haar eigen online wijn videokanaal. Een Netflix omgeving waar de mooiste videocontent van en over wijn te vinden is. Naast de video's en impressies van onze wijnhuizen en wijnen, vind je daar ook prachtige documentaires, tips, weetjes, educatie, prachtige interviews en meer.
Via onderstaande link kom je direct in een snoepwinkel voor wijnliefhebbers. Hier hebben we de mooiste content verzameld. Bekijk het allemaal gratis en geniet!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.