Onze sommeliers adviseren u
Castello Monaci Primitivo Piluna
€10,95
Uit het Zuid Italiaanse Puglia, de Salento kust die uitkijkt richting Sicilië.
Wat een zachte en romige rode wijn deze Monaci uit de hak van de laars. Hier groeien de Primitivo druiven op en krijgen veel zon uren, door de vroege oogst heeft deze Castello Monaci Piluna Primitivo genoeg pit en kracht.
Piluna, het Griekse woord voor een tufsteen, werd gekozen als naam voor deze Primitivo. Als een symbool van een levendig gebied en een van de beste lokale druivensoorten. Een naam vol vitaliteit, zo gedenkwaardig als de regio waar het vandaan komt. Het prachtige Castello Monaci is grotendeels gebouwd in de 17e eeuw en doet nu dienst als luxe hotel. De bijbehorende wijnmakerij met dezelfde naam heeft alle 150 hectare aan wijnstokken langs de kilometer lange oprijlaan met plaatjes naar het Castello. De oenoloog Andrea Lonardi en zijn team produceren geweldige Apulianen van de lokale variëteiten Primitivo en Negroamaro en toveren geweldige dingen in cuvées met Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz.
De wijnstokken staan op diepe en doorlatende kleigronden. De handmatige oogst vindt plaats in de vroege ochtend. De vinificatie is temperatuur gecontroleerd met een maceratie van twee weken met veel pompen. Nadat de biologische zuurafbraak is voltooid, wordt een deel van de wijn gedurende zes maanden gerijpt in verschillend gebrande Franse eiken vaten, terwijl de rest wordt verfijnd in roestvrijstalen tanks.
| Druivenras | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Smaak | |
| Jaar | |
| Wijnhuis | |
| Wijnspijs | BBQ, Oude kazen, Pasta, Pizza |
| Alcoholpercentage | |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Fiche Technique | |
| Overige Informatie |
Castello Monaci is in 1970 opgericht. Het bedrijf is vlak bij Lecce gevestigd. Dicht bij de zee, aan de weg naar Taranto in Puglia Italië. Bij de poorten van Salice Salentino, bevinden zich eeuwenoude olijfbomen en wijngaarden rondom het Castello Monaci. Het kasteel en de wijnkelder worden omringd door ongeveer 3000 olijfbomen en 150 hectare aan wijngaarden. De lange corridor die de hoofdweg met het Castello verbindt, slingert zich door het Estate als een meridiaan die de wijngaarden verdeelt en de weg wijst naar de moderne wijnkelders.
Aan de poorten van Salice Salentino ligt het prachtige landgoed Castello Monaci, dat wordt beheerd door de familie Memmo. Het trotse en elegante kasteel stamt uit de nederzetting van Franse monniken uit het begin van de 16e eeuw. Het pand is al vier generaties in familiebezit; op de 150 hectare wijngaarden worden overwegend inheemse druivensoorten verbouwd. Leonardo Sergio is de wijnmaker van het wijnhuis sinds 2000, met zijn ervaring haalt hij het beste uit de druif en interpreteert het in zijn eersteklas wijnen.
Deze prachtige Primitivo hebben wij als WijnWereld.Online samengevat in een video!
Het verhaal, de geschiedenis en specificaties van deze wijn bekijk je met onderstaande link;
Castello Monaci Primitivo Piluna
Het totale verhaal van het wijnhuis Castello Monarci zie je middels onderstaande link;
Onderstaand een recept dat goed past in combinatie met deze prachtige Primitivo van Castello Monarci.
Vervolgens een aantal suggesties van overige recepten in combinatie met wijnen die vergelijkbaar zijn.
Geheel gratis kunnen deze recepten worden gedownload. Heb je zelf een recept dat past bij deze wijn?
Laat het ons weten en stuur deze naar info@wijnwereld.online
Fusilli met Groente en Ham-Kaassaus
Paddenstoelen Risotto met Pancetta - Merwida Barbera
Pasta met Champignons en Truffel - Tinazzi Collezione di Famiglia Valpolicella Ripasso Superiore
Het beleven van wijn is voor veel mensen een moment van genot en genieten. Beleven kan op dit platform WijnWereld.Online door middel van videocontent. Bestellen gaat uiteraard simpel via onze shop waarna het proeven kan beginnen. Onder het tabblad rapport kunnen de bezoekers een referentie kwijt over de wijn(en)
Het luisteren naar wijn en wijnverhalen is een nieuw fenomeen. Op WijnWereld.Online kun je de podcast beluisteren over en van de verschillende wijnen, wijnhuizen, wijnmakers en chefs. Uiteraard is er ook ruimte voor tips, adviezen en mooie wijnverhalen.
Klik op onderstaande link en beluister ons Spotify kanaal.
Heb je zelf een leuke podcast die wij moeten beluisteren? Laat het ons dan weten op info@wijnwereld.online
WijnWereld.Online kent in de vorm van WijnWereldOnline.tv haar eigen online wijn videokanaal. Een Netflix omgeving waar de mooiste videocontent van en over wijn te vinden is. Naast de video's en impressies van onze wijnhuizen en wijnen, vind je daar ook prachtige documentaires, tips, weetjes, educatie, prachtige interviews en meer.
Via onderstaande link kom je direct in een snoepwinkel voor wijnliefhebbers. Hier hebben we de mooiste content verzameld. Bekijk het allemaal gratis en geniet!
WijnWereldOnline.tv Inspiratie Video's
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.